Colitas de merluza con espinacas

Ingredientes:

360g de merluza( 2 colitas)

 

Para el pescado:

Especias, eneldo, estragón

unas gotas de Molkosan

 

Para las espinacas:

200g de espinacas

2 dientes de ajo (si podéis tomarlo)

1 cucharadita de pimentón de la vera

1 pastilla de caldo de verduras o de pescado

1 cubilete de agua

Aceite

Piñones (opcional)

 

Preparación TM31:

Tostar los piñones en una sartén, reservar.

Sacamos las espinas de las colitas de merluza y las abrimos, espolvorear las especias y el Molkosan, pincelamos de aceite el recipiente Varoma y colocamos encima el pescado, reservamos.

En el vaso ponemos el ajo y trituramos 20 segundos velocidad 10, añadir el aceite y sofreír, 5min, temperatura Varoma, V cuchara, en el último minuto añadir el pimentón para que se tueste.

Añadimos el agua, la pastilla de caldo y las espinacas descongeladas (si son congeladas) colocamos el recipiente Varoma con el pescado y programamos 10 minutos , temperatura Varoma, giro a la izquierda,  velocidad cuchara.

 

Preparación en sartén:

Tostar los piñones, reservar.

Rehogamos el ajo, cuando esté añadir el pimentón, tostar, añadir las espinacas y rehogar hasta que estén.

Al mismo tiempo hacer la merluza a la plancha en otra sartén.

 

Emplatamos encima de las espinacas esparciendo los piñones encima si se desean poner.

 

Esther Pimentel

Presentadora de Thermomix

669006217

esther.pim.thermomix@gmail.com

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