Probióticos

Los probióticos son el conjunto de microorganismos vivos (la mayoría de ellos bacterias) y sustancias que son utilizados como suplementos en la dieta y que contribuyen al equilibrio microbiano intestinal.

Suelen componerse por bacterias aisladas del tracto intestinal de un individuo sano que se introducen nuevamente en el intestino por medio de un vehículo alimenticio generalmente lácteo como por ejemplo el yogurt o el kéfir.

 

MECANISMOS DE ACCIÓN

Los malos hábitos higiénico dietéticos de hoy en día contribuye a la alteración de la flora intestinal; que también se ve afectada por el uso de antibióticos y de terapias inmunosupresoras.

Para una buena alimentación es imprescindible que podamos absorver y asimilar adecuadamente los productos que ingerimos; para esto son importantes múltiples procesos; en este caso nos centramos en el equilibrio de la microbiota intestinal que está compuesta por más  de 400 especies bacterianas (Muchas de las cuales son necesarias para prevenir enfermedades).

 

¿Cómo actúa nuestra flora intestinal?

- Mediante la competición frente a los patógenos por los nutrientes y por ele espacio.

- Producción de sustancias antimicrobianas como H2O2, acidos organicos alterando el ph luminal …

- Regulación de la respuesta inmunitaria humoral y celular.

 

BENEFICIOS PARA LA SALUD

-Equilibran la flora intestinal en caso de uso de antibióticos, diarrea secundaria al uso de antibióticos o en paciente previsiblemente inmunosuprimidos de modo preventivo.

-En personas con intolerancia a lactosa (previa prescripción médica y asegurándose de escoger aquellos que no lleven lactosa).

-En procesos inflamatorios gastrointestinales (colitis, diarreas, gastroenteritis,…)

 

En estudio actualmente:

Estreñimiento leve (su uso reduce considerablemente el uso de laxantes mejorando la motilidad intestinal).

- Inmuno moduladores y estimuladores en tratamiento coadyuvante para pacientes con dermatitis atópica

- Tratamiento preventivo de caries (compitiendo igual que en el intestino por .

- Reducción del colesterol (aumentando la concentración de HDL, mejorando la proporción LDL/HDL)

 

FORMAS DE PRESENTACIÓN:

- Leche fermentada con un solo tipo de microorganismo probiótico y contener bacterias vivas y diversos compuestos generados durante la fermentación.

-Leche fermentada con bacterias vivas que son agregadas durante alguna etapa del proceso de fermentación.

-Existen también presentaciones comerciales con una mezcla de microorganismos probióticos.

 

MICROORGANISMOS MÁS FRECUENTEMENTE UTILIZADO COMO PROBIÓTICOS:

  • Lactobacillus spp.
  • L. acidophilus L. lactis L. bulgaricus L. rhamnosus GG L. casei
  • L. kefir L. brevis L. reuteri L. helveticus L. plantarum L. johnsonii L. salivarius
  • Bifidobacterium spp.
  • B. bifidum B. longum B. infantis B. breve B. lactis B. adolescentis
  • Lactococcus spp.
  • L. lactis L. cremoris L. diacetylactis
  • Streptococcus spp.
  • S. thermophilus S. lactis
  • Enterococcus spp.
  • E. faecium E. faecalis
  • Bacillus spp.
  • B. subtilis B. coagulans
  • Otras especies
    • Saccharomyces cerevisiae
    • Saccharomyces boulardii
    • Leuconostoc spp

 

Raquel Extremera Recio.

Médico. Monitora del Equipo de Antiterapia.

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