Receta de tortitas de avena

Ingredientes para un delicioso desayuno a base de tortitas de avena:
· 100 gr copos de avena
· 200 gr de leche vegetal ( arroz, soja, avena…)
· 2 claras de huevo
· una pizca de sal
Indicaciones para hacer las tortitas de avena:
Molemos los copos de avena con un molinillo, procesador de alimentos o Thermomix ( en la thermomix 30 seg vel 8) o si lo preferimos, usamos harina de avena ya lista para usar.
Añadimos la leche, las claras y la sal. Batimos bien. Y dejamos reposar 15-20 min.
Calentamos la sarten, añadimos un poco de margarina para que no se peguen, y empezamos a formar las tortitas….tostamos un pelín por un lado y en cuanto veamos que se despega bien con una espátula le damos la vuelta, esperamos unos segundos y retiramos. Repetimos la operación hasta que se nos cabe la masa. Y voilá…..en muy poco tiempo tenemos un rico desayuno!
Podemos rellenar con crema de sesamo, o con compota de manzana, o con algo salado si nos gusta más.
Naomi Carta
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