Esta receta de Bizcocho “Sin Nada” nos la ha pasado una paciente, y es un estupendo desayuno sin sin, apto para todo el mundo y perfecto para los más pequeños.
Y una cosa muy importante es que además de muy rico, es sencillísimo.
Ingredientes:
- 6 claras de huevo
- 50 gr. de coco rallado
- 150 gr. zanahoria rallada o boniato asado
- 80 gr. harina de almendra
- 1 cucharada de canela
- aroma de vainilla sin azucar
- 1 cucharada grande de aceite de girasol
- gasificante 2,5 gramos (en total de los dos sobres)
- un puñadito de semillas de ampola
- canela en polvo
Elaboración:
- Mezclar el coco, la almendra, la canela y el gasificante en un bol.
- En otro bol aparte batir las claras y se les añade el aceite y la vainilla.
- Después se agrega al bol con el coco/harina y al molde, que sólo va con papel de cocinar, y unas semillas por encima tipo las de amapola.
- Al horno 150 grados 20 minutos.
- Al sacar espolvorear por encima con canela.
- Y ya sólo queda lo más importante: ¡¡A disfrutarlo!!
Comentarios recientes