Receta de Pan Sin Sin
jun27

Receta de Pan Sin Sin

Esta es una receta de pan sin levadura, sin trigo y sin sal que nos ha pasado una paciente en su búsqueda de comida saludable para su hija. Ingredientes: 125 gr. de harina de arroz 175 gr. de harina panificable (mis B de Shär) 1 sobre doble de gasificante 1 huevo mediano 250 gr. de leche de arroz ( o de coco….o de almendra…) 4 cucharadas de aceite de girasol o de oliva Y semillas de Sésamo, o de amapolas….....

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Tratamiento de la Candidiasis
nov19

Tratamiento de la Candidiasis

Normalmente la candidiasis ni se conoce ni se ha oído hablar de ella hasta que se padece, pero una vez que aparece en nuestras vidas parece que todo el mundo la padece y que está por todos lados. Esto es normal, ya que la candidiasis actualmente es una mal endémico en nuestra sociedad por muchas razones, entre las más habituales: aumento del consumo de azúcar (tema que se desarrolla en este artículo) aumento masivo del uso de...

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El azúcar ¿Amigo o enemigo?
jul07

El azúcar ¿Amigo o enemigo?

A la mayoría de la población le encanta el azúcar, y en general entendemos que el consumo que tenemos cada uno es totalmente normal. Cuando reviso la alimentación de los pacientes, la mayoría me dicen que no toman azúcar, algo que siempre me sorprende, pues me demuestra que somos totalmente inconscientes de cuánto comemos. La Unión Europea consume aproximadamente el 12% del azúcar del mundo y es el principal exportador con alrededor...

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Probióticos

Los probióticos son el conjunto de microorganismos vivos (la mayoría de ellos bacterias) y sustancias que son utilizados como suplementos en la dieta y que contribuyen al equilibrio microbiano intestinal. Suelen componerse por bacterias aisladas del tracto intestinal de un individuo sano que se introducen nuevamente en el intestino por medio de un vehículo alimenticio generalmente lácteo como por ejemplo el yogurt o el kéfir.  ...

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Receta Pizza sin Levadura
dic18

Receta Pizza sin Levadura

Siempre me han gustado las pizzas, y cuanto más fina, mejor. Al seguir una dieta Sinsin, hay algunas cosas que se echan de menos, pero hay otras que haciendo pequeños cambios quedan maravillosas, este es el caso de esta receta de pizza sin levadura. De hecho, ahora me cuesta encontrar fuera de casa pizzas que estén mejor que las mías. Ingredientes para 2 personas: Masa: 250 grs de harina (si no puedes comer trigo puedes sustituirlo...

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Libro “Los Sinsin se dan un homenaje”
dic09

Libro “Los Sinsin se dan un homenaje”

Para todas las personas que hagáis dieta de intolerancias o cuidéis la alimentación, he encontrado un libro muy interesante que se llama “Los Sinsin se dan un homenaje”. En este libro se unen un médico y una cocinera para facilitarnos la vida a todos, tanto las personas con intolerancias alimenticias como para todos aquellos que quieran cuidarla. Todos los que han cuidado su alimentación en algún momento se han hecho conscientes de...

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