Receta de Pan Sin Sin
jun27

Receta de Pan Sin Sin

Esta es una receta de pan sin levadura, sin trigo y sin sal que nos ha pasado una paciente en su búsqueda de comida saludable para su hija. Ingredientes: 125 gr. de harina de arroz 175 gr. de harina panificable (mis B de Shär) 1 sobre doble de gasificante 1 huevo mediano 250 gr. de leche de arroz ( o de coco….o de almendra…) 4 cucharadas de aceite de girasol o de oliva Y semillas de Sésamo, o de amapolas….....

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Receta de Bizcocho “Sin Nada”
jun22

Receta de Bizcocho “Sin Nada”

Esta receta de Bizcocho “Sin Nada” nos la ha pasado una paciente, y es un estupendo desayuno sin sin, apto para todo el mundo y perfecto para los más pequeños. Y una cosa muy importante es que además de muy rico, es sencillísimo. Ingredientes: 6 claras de huevo 50 gr. de coco rallado 150 gr. zanahoria rallada o boniato asado 80 gr. harina de almendra 1 cucharada de canela aroma de vainilla sin azucar 1 cucharada grande de...

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RECETA DE PISTO DE CALABAZA
jun09

RECETA DE PISTO DE CALABAZA

Hola, esta receta de pisto de calabaza no es de creación propia, la encontré navegando por internet pero merece realmente la pena. Es muy muy rica y muy de dieta, que la disfrutéis! INGREDIENTES: 1 kg de calabaza (aprox.) 2 zanahorias grandes 1 tomate grande maduro 6 dientes de ajo Aceite de oliva Cilantro fresco (unas 6 hojitas) Comino (en polvo o en grano pero machacado) 2 guindillitas Romero Sal Pimienta PREPARACIÓN:   Pelar y...

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Receta de Arroz Masala
dic03

Receta de Arroz Masala

Esta es una receta de arroz masala de verduras y garbanzos, muy interesante para los que están cocinando sin sal. INGREDIENTES 2 zanahorias 1/2 brécol 250 gr de arroz basmáti 1 diente de ajo 1 cebolla 2 cucharaditas de comino en grano 1 cucharada de garam masala 60 gr de almendras 2 cucharadas de arándanos rojos secos ( se puede sustituir por pasas sin semillas ) 200 gr  de garbanzos cocidos 1/2 taza de caldo de verduras cilantro...

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Receta de Pan de Aceitunas sin levadura
oct20

Receta de Pan de Aceitunas sin levadura

Esta receta de Pan de aceitunas sin levadura es muy útil cuando queremos usar un pan sabroso, ya sea para el desayuno como para aderezar y acompañar cualquier comida. INGREDIENTES 1/2 kg de harina de espelta integral 1/4 kg harina de arroz 2 huevos 1 sobre de gaseosa 1 lata de aceitunas negras picadas 3 o 4 cucharadas de salsa de tomate casera leche ( yo uso de avena, cada uno la de preferencia ) PREPARACION Poner las harinas y la...

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Receta de Salmorejo para intolerantes
oct13

Receta de Salmorejo para intolerantes

Esta es una receta de Salmorejo para intolerantes, SIN PAN Y SIN VINAGRE. Ingredientes: 1 Kg. de tomates maduros 2 zanahorias grandes 1 diente de ajo 100 ml. de aceite de oliva virgen extra un poco de agua un chorrito de molkosan comino (opcional) huevo cocido y jamón serrano (opcional) Preparación: Pelar las zanahorias, partirlas en rodajas y cocerlas al vapor durante unos minutos. Pelar y trocear los tomates. Añadirles el ajo y el...

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